食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
红烧牛腩的做法步骤
-
1浸泡一会去血水，去掉一部分腥 -
2切成均匀大小的块，冷水下锅放姜葱，黄酒或是洋葱1/4个均可，再次去腥； -
3起锅后用热水把浮沫冲干净备用； -
4油锅放姜葱爆香下牛肉块煸炒一分钟左右沿锅边倒入二至三盖子黄酒，翻炒，中火，再加两勺蚝油，两勺生抽，几片香叶（可以不用），冰糖一小块（也可不用），再放几片大的洋葱片（去腥，增香），撇去浮沫 -
5牛肉烧好四十分钟（建议做闹钟）左右，下胡萝卜块，烧十分钟左右下土豆块再继续烧十分钟左右，全部食材都熟透入味就大火收汁，汤汁变稠变少即可关火； -
6出锅，装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
- 燕麦吐司
- 5分钟快手菜，凉拌黄瓜
- 糖水枇杷
- 酱牛肉
- 芦笋炒羊肚菌
- 古早蛋糕
- 菠萝百合糖水
- 酱香鸡肉蟹味菇
- 爆炒小龙虾
- 锡纸牛肉
- 自制剁椒
- 桂花黑糖姜汤圆
- 韩式烤肉
- 外婆红烧肉
- 蜜汁鸡翅
- 香草烤牛肉
- 芹菜炒五花肉
- 卤豆干
- 酱香青鱼
- 西葫芦胡萝卜煎蛋
- 炒米粉
- 梅花肉炖春笋
- 苹果橙子混合果汁
- 蒜薹拌刀削面
- 柚皮糖
- 扬厉什么什么的成语
- 扬厉铺张
- 扬名什么什么的成语
- 扬名后世
- 扬名四海
- 扬名显亲
- 扬名显姓
- 扬威什么什么的成语
- 扬威曜武
- 扬威耀武
- 扬己什么什么的成语
- 扬己露才
- 扬幡什么什么的成语
- 扬幡招魂
- 扬幡擂鼓
- 黄池（明·程敏政）
- 黄汾阻风（清·李钟璧）
- 黄沙书院（宋·辛弃疾）
- 黄沙歌（清·俞樾）
- 黄河之诗 壬子南使至徐邳间事（明·王世贞）
- 黄河二首（唐·杜甫）
- 黄河五堤咏·夹堤（清·李衍孙）
- 黄河五堤咏·月堤（清·李衍孙）
- 黄河五堤咏·格堤（清·李衍孙）
- 黄河五堤咏·缕堤（清·李衍孙）
- 黄河五堤咏·遥堤（清·李衍孙）
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