“一道酸甜微辣具有泰式风味的木瓜酥肉”
食材明细
- 果味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
木瓜酥肉的做法步骤
-
1食材图 -
2木瓜籽用勺儿刮出了 -
3木瓜去皮切成块 -
4五花肉切成薄片 -
5辅料图：料酒，蚝油，番茄沙司，淀粉，鸡蛋辣椒，蒜，生姜 -
6五花肉切好加入料酒5克，生抽3克，盐，胡椒粉少许拌匀腌制入味 -
7用番茄沙司，白糖，醋，蚝油，蒜泥，姜末，辣椒碎，水，调成甜辣酱 -
8一个鸡蛋搅散 -
9腌好的肉片捞出，放入蛋液里裹上蛋液 -
10再裹一层玉米淀粉 -
11肉片放入热油锅里炸至金黄，外焦里嫩 -
12切点蒜片葱花 -
13锅里留少许底油放入蒜片葱花爆香 -
14放入木瓜翻炒均匀 -
15放入炸好的酥肉翻炒均匀 -
16把调好的甜辣酱导入锅里烧开 -
17最后适量加点盐炒匀就好了 -
18做好的，甜甜的木瓜，外焦里嫩的肉片裹着酸甜微辣的汤汁，配米饭好吃极了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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