食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鹊桥腊味萝卜的做法步骤
-
1白萝卜一个，刨去外皮后切去头尾，并取中间段。再将萝卜三面切平，上面修圆，萝卜两边放上一双筷子，切成均匀的连刀片备用。 -
2腊肉适量，切成均匀的薄片备用。
-
3利用勺子把，将腊肉片塞到萝卜中，一片萝卜一片腊肉的塞满，腊肉要塞到底，最后的几片可将萝卜放倒塞入，腊肉塞完后，将腊肉整理整齐，装入碗中。
-
4蒸锅上大气后，将萝卜放入蒸锅，盖上锅盖，旺火蒸15分钟后取出，锅烧热去适量的油，下入姜丝微炸，倒入蒸碗中的蒸水，加入适量的枸杞，小火煮至枸杞鼓胀。加入适量的鸡精，淋入适量的生粉水勾芡，浓度合适时关火，将萝卜摆到盘中，淋上欠水，撒上葱花，美味即成。
-
5成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请