网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
新手秒上手——纯素麻婆豆腐
释义
“这道麻婆豆腐做法简单,又下饭,走起。”
食材明细
主料
豆腐
一块
辅料
葱
适量
蒜末
适量
姜末
适量
花椒
适量
小米椒
2个
调料
食用油
适量
豆瓣酱
1勺
辣椒油
(酱)1勺
原味 口味
十分钟 耗时
普通 难度
纯素麻婆豆腐的做法步骤
1
准备食材:豆腐切块,花椒一小把,蒜、姜切末,小米椒切小圈,葱花是事先切好冻在冰箱里的。
2
锅热入油,下入花椒,煸炒出香味、稍焦后撇出不要。
3
下入蒜、姜末,一勺豆瓣酱,适量辣椒油(酱),辣酱油小火快速翻炒几下后下入小米椒,继续快速翻炒出香味。
4
下入豆腐,轻翻使豆腐均匀沾上辅料。
5
倒入开水将近盖住豆腐,倒入适量生抽,稍翻几下。
6
盖锅盖,大火稍开,小火炖煮5分钟。
7
炖煮过程中,制作芡汁:将适量淀粉、白糖、盐、清水搅拌均匀。
8
5分钟后,大火收汁至汤汁快没有时勾入芡汁,翻炒至汤汁浓稠,撒葱花,稍翻两下即可出锅。
小窍门
1.豆腐翻炒时要轻一些,以免翻烂。
2.可根据个人口味适当增减辅料和调料。3.炖煮豆腐过程中,适当翻一下豆腐,以免粘锅。
所属分类: 热菜 川菜 午餐 晚餐
随便看
鲫鱼木瓜汤
红丝绒凤尾蛋糕卷
传统喜饼--可以吃的民间礼仪用品,“乳山喜饼”,改良后的配方
秋葵炒虾仁
香煎嫩豆腐
黄金翡翠
翡翠肉丝面
酱焖排骨
椒盐鱼块
芥菜咸菜
牛肉杏鲍菇玉米粒翻炒蛋
电饭煲版鸡锤煲仔饭
#家常菜#好吃到吸手指的红烧鸡翅
奶酥吐司
甜蜜升级-蜜汁炖鱿鱼
冬瓜老鸭汤
奶香浓郁的餐包 【简单易做】
黄金炒饭
尖椒炒梅豆
黄金吐司火腿卷
烫豆芽菜
好吃不油腻的清炒茄子
蜜桃蓝莓挞
柠檬鸭胗
芹菜炒鸡胸肉
sine
sinecure
sine curve
sine qua non
sinew
sinewy
sinful
sinfully
sinfulness
sing
singable
sing a different tune
sing along
singalong
sing-along
皇祐五年三月乙巳齐大风海水暴上寿光千乘两(宋·黄庶)
皇祐亲享明堂六首 其二 奠玉币曰《镇安》(宋·郊庙朝会歌辞)
皇祐亲享明堂六首 降神用《诚安》。(宋·郊庙朝会歌辞)
皇祐四年春重到浦城县南峰寺因怀旧游(宋·陈襄)
皇祐庚寅自临川如钱塘过宿此嘉祐戊辰自番阳(宋·王安石)
皇祖九章 念祖以砥修也(明·刘宗周)
皇舅墓谣(元·无名氏)
皇舅墓(元·张翥)
皇都盛觉(明·庄昶)
皇都篇(明·王世贞)
皇陂(唐·罗隐)
皇陵歌(明·李梦阳)
皇陵行(明·唐顺之)
皇陵(明·何景明)
皇雅十首 其三 耆武(宋·尹洙)
宗璞(铁箫声里玉精神)/大象人物聚焦书系
新哲学(第7辑)
东吴文化遗产(第1辑)
全球化中的上海与东京(第4辑都市文化研究)
文物修复和辨伪(精)/中国传统工艺全集
哲学史教程(上)/汉译世界学术名著丛书
亚历山大远征记/汉译世界学术名著丛书
如何说孩子才会听怎么听孩子才肯说
Dreamweaver8中文版教程
精神分析引论新编/汉译世界学术名著丛书
法美学(精)/大象学术书坊
AutoCAD2007中文版教程
Photoshop CS2中文版教程
远书
大众菜精选(好学易做篇最新彩色完全升级版)
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/1 7:22:26