网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
新手秒上手——纯素麻婆豆腐
释义
“这道麻婆豆腐做法简单,又下饭,走起。”
食材明细
主料
豆腐
一块
辅料
葱
适量
蒜末
适量
姜末
适量
花椒
适量
小米椒
2个
调料
食用油
适量
豆瓣酱
1勺
辣椒油
(酱)1勺
原味 口味
十分钟 耗时
普通 难度
纯素麻婆豆腐的做法步骤
1
准备食材:豆腐切块,花椒一小把,蒜、姜切末,小米椒切小圈,葱花是事先切好冻在冰箱里的。
2
锅热入油,下入花椒,煸炒出香味、稍焦后撇出不要。
3
下入蒜、姜末,一勺豆瓣酱,适量辣椒油(酱),辣酱油小火快速翻炒几下后下入小米椒,继续快速翻炒出香味。
4
下入豆腐,轻翻使豆腐均匀沾上辅料。
5
倒入开水将近盖住豆腐,倒入适量生抽,稍翻几下。
6
盖锅盖,大火稍开,小火炖煮5分钟。
7
炖煮过程中,制作芡汁:将适量淀粉、白糖、盐、清水搅拌均匀。
8
5分钟后,大火收汁至汤汁快没有时勾入芡汁,翻炒至汤汁浓稠,撒葱花,稍翻两下即可出锅。
小窍门
1.豆腐翻炒时要轻一些,以免翻烂。
2.可根据个人口味适当增减辅料和调料。3.炖煮豆腐过程中,适当翻一下豆腐,以免粘锅。
所属分类: 热菜 川菜 午餐 晚餐
随便看
砂锅海带炖土豆
肉虾球
腐竹蒸虾
茴香鸡蛋素包
京果米酒煮荷包蛋
曲奇饼干
葱烧鲈鱼
鱼头炖豆腐
香菇小酱炒年糕
香菇酱炒饭
五香牛肉
香菜摊鸡蛋
红烧鸭掌
丝滑芝士蒸蛋
干炸丸子
年年有鱼
火焰河蚌
醋拌黄瓜蜇头
泡辣椒
“妈妈的味道"糖醋面筋
蛋饺
腊肠
金银喜丸
红烧猪蹄
轻乳酪芝士蛋糕
以什么什么短的成语
以什么什么石的成语
以什么什么磋的成语
以什么什么祸的成语
以什么什么私的成语
以什么什么米的成语
以什么什么粲的成语
以什么什么繁的成语
以什么什么组的成语
以什么什么细的成语
以什么什么结的成语
以什么什么罚的成语
以什么什么罪的成语
以什么什么老的成语
以什么什么职的成语
黄脩中大夫挽诗(宋·程俱)
黄致和提点回自上京(元·周权)
黄致政挽诗二首(宋·王炎)
黄舍人符升秩迁客部奉使册鄢陵王兼捧前任荣(明末清初·王邦畿)
黄节夫问疾以偈答之(宋·曹勋)
黄节妇复明歌(明·徐熥)
黄芍药(宋·刘才邵)
黄芙蓉(宋·朱淑真)
黄芙蓉(宋末元初·黄庚)
黄芦冈(清·成书)
黄花亭晚眺(清·方林)
黄花吟(明·杨慎)
黄花城故址(清·顾印愚)
黄花岗(当代·陈振家)
黄花巷新居(清·刘景熙)
我当上了中国女婿(附光盘)/实用汉语分级阅读丛书
心脏外科基础图解(第2版修订)(精)
国际市场营销(全国高职高专国际商务类规划教材)
翱翔的鸟类/小探索者科普系列
心理类型(荣格作品集)
BBVA的创新与全球化/全球化金融创新风险管理丛书
猜谜学成语
口腔修复的磁附着固位技术(精)
英文写作高分班
旅游景区管理(高等职业教育十一五规划教材)/高职高专旅游类教材系列
高分子材料概论/轻化工类专业教材系列
素描头像骨骼肌肉及多角度分析/中央美术学院高材生作品精选
卫俊秀传
铁笔松风赵铁山
天下潞商
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/7/21 19:35:02