“马鲛魚富含铁、磷、钾钙等多种微量元素，且含大量的蛋白质、矿物质等。马鲛魚刺少肉多，肉质细腻、口味鲜美。且健脑益智、有较好的滋补作用。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
香煎马鲛鱼的做法步骤
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1马鲛里洗净，放入料酒、盐、五香粉调匀后放入马鲛魚腌制入味（反复翻面)。 -
2将马鲛魚均匀的沾满玉米淀粉。
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3锅中放入适量食用油（不心多），将马鲛魚放入锅中，中小火煎制。
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4勤翻面煎制，使其均匀受热。
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5取出煎好的马鲛魚装入盘中，魚鲜味美，外酥里嫩。
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6太极米饭，搭配焦嫩马鲛魚做为午餐。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜