食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
桂花马蹄糕的做法步骤
-
1糖桂花这种就行了。 -
2准备一小碗，用我的是蘸料小碗，装一小碗马蹄粉。第一次做建议用小小碗，不然份量太多，不好掌握比例。
-
3在用此小碗装3碗水倒入刚才的马蹄粉搅拌溶化。
-
4用勺搅拌好。
-
5将其过筛。
-
6过筛后放入两大勺糖桂花酱。
-
7电奶锅里放入刚才蘸料碗两碗水。
-
8在倒入白糖半小碗倒入奶锅，通电烧开。
-
9把第六步骤调好浆舀出刚才蘸料碗的1/3。
-
10糖水这时烧开了。
-
11把刚才桂花浆舀出的1/3小蘸料碗，倒入糖水中。
-
12用小勺不停搅拌，让它成稀稀酸奶状，这一步叫调熟浆。
-
13待电奶锅的浆凉至60度以下，把糖水浆冲入生浆中。
-
14把它们混合好。
-
15小蒸锅水烧开，把一次性模具上倒入调好的浆。
-
16蒸5分钟即可出锅，冷却后放冰箱更好脱膜。
-
17桂花糕做好了。美吗？
小窍门
首做的时候要用小一点碗做量杯，一次不要做太多。我没用克为单位，用小碗做比例，更直观。冲熟浆时用小碗装1/3，倒入糖开水中，立即搅拌，成稀米汤状。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
- 萝卜缨炖排骨
- 香酥鸡排——非油炸
- 炸薯条
- 红椒拌金针菇
- 红糖糍粑，槐花糯米糕
- 广式月饼
- 炝拌龙须菜
- 空心菜梗炒泡豇豆
- 肉末豆腐
- 孔雀开屏鱼
- 懒人美味营养餐，省时又省心，厨房小白，轻松驾驭煲仔饭
- 海参烧烤
- 咖喱鸡肉饭
- 胡萝卜炒粉条
- 莴笋胡萝卜腊排骨汤
- 血糯米餐包
- 苦瓜回锅肉
- 南瓜焦糖核桃软欧
- 家常茄子
- 灿灿生辉金色料理
- 甜椒肉丝
- 酱香豆角
- 醪糟蛋花汤
- 五花肉炒包菜
- 姜丝牛肉
- 贪墨什么什么的成语
- 贪墨成风
- 贪墨败度
- 贪声什么什么的成语
- 贪声逐色
- 贪多什么什么的成语
- 贪多务得
- 贪多嚼不烂
- 贪大什么什么的成语
- 贪大求全
- 贪大求洋
- 贪天之功
- 贪天之功以为己力
- 贪天之功以为己有
- 贪天之功，以为己力
- 初至豫章二首（宋·吴芾）
- 初至豫章（明·卢龙云）
- 初至遂宁行县（清·常纪）
- 初至遵化（金·蔡松年）
- 初至邵武（明·张应泰）
- 初至邵阳逢入桂林使作书问其地之安危（宋·陈与义）
- 初至郑州（宋·李复）
- 初至郡斋书事（宋·杨亿）
- 初至郡界（唐末宋初·刘兼）
- 初至郡讲禊饮于江上夜归赋此（宋·冯伯规）
- 初至郡（宋·许景衡）
- 初至都下即事（元·赵孟頫）
- 初至都下康裕卿李惟寅胡文父何仁仲朱汝修过（明·胡应麟）
- 初至都书金城坊所僦屋壁（元·宋褧）
- 初至都诗（南北朝·谢灵运）
- 白车身装焊误差的诊断与补偿技术
- 秋山响水(精)/徐迅散文年编
- 从混沌到有序--妙不可言的宇宙
- 高考应用文写作模板(手写印刷体)/衡中体英语字帖
- 政府绩效评价的博弈结果与价值逻辑
- 小精灵念错了咒语(30周年纪念版)/小巴掌童话
- 中国绿色农业产业链发展模式研究/绍兴市社会科学院智库丛书
- 非恒定流条件下丁坝水力特性及冲刷机理研究
- 学习评价7策略(支持学习的可行之道第2版)
- 消费者在线定制个性化产品意向的影响机制研究
- 低碳经济下金融支持与工业行业碳减排
- 心理学原理/科学元典丛书/科学素养文库
- 恐龙的秘密世界(精)
- 土地的誓言(7年级)/教育部新编初中语文教材拓展阅读书系
- 乡村治理的中国根基与变迁/政治科学研究丛书