食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
桂花马蹄糕的做法步骤
-
1糖桂花这种就行了。 -
2准备一小碗，用我的是蘸料小碗，装一小碗马蹄粉。第一次做建议用小小碗，不然份量太多，不好掌握比例。
-
3在用此小碗装3碗水倒入刚才的马蹄粉搅拌溶化。
-
4用勺搅拌好。
-
5将其过筛。
-
6过筛后放入两大勺糖桂花酱。
-
7电奶锅里放入刚才蘸料碗两碗水。
-
8在倒入白糖半小碗倒入奶锅，通电烧开。
-
9把第六步骤调好浆舀出刚才蘸料碗的1/3。
-
10糖水这时烧开了。
-
11把刚才桂花浆舀出的1/3小蘸料碗，倒入糖水中。
-
12用小勺不停搅拌，让它成稀稀酸奶状，这一步叫调熟浆。
-
13待电奶锅的浆凉至60度以下，把糖水浆冲入生浆中。
-
14把它们混合好。
-
15小蒸锅水烧开，把一次性模具上倒入调好的浆。
-
16蒸5分钟即可出锅，冷却后放冰箱更好脱膜。
-
17桂花糕做好了。美吗？
小窍门
首做的时候要用小一点碗做量杯，一次不要做太多。我没用克为单位，用小碗做比例，更直观。冲熟浆时用小碗装1/3，倒入糖开水中，立即搅拌，成稀米汤状。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
- 腊肉菜花
- 糖醋鸡块
- 蛋白椰丝球
- 莆田葱油饼
- 免炸脆皮猪排
- 洋葱黄瓜
- 啤酒炖鱼
- 无油咕咕霍夫戚风蛋糕
- 北方羊肉烧麦
- 素炒冬瓜
- 披萨
- 辣炒杏鲍菇
- 香菇鸡腿
- 燕麦杏仁饼干
- 青椒猪肉馅水饺
- 樱桃沙拉蛋
- 鸡蛋番茄鞭笋汤
- 柠檬香烤鲈鱼
- 宝宝辅食 土豆泥
- ~柠香南瓜乳酪塔
- 西红柿火腿打卤冷面
- 全麦葵花籽仁桃酥
- 鱼香开屏茄子
- 奶酪曲奇饼干
- 麻辣小龙虾
- 什么什么之略的成语
- 什么什么之疑的成语
- 什么什么之疽的成语
- 什么什么之疾的成语
- 什么什么之病的成语
- 什么什么之症的成语
- 什么什么之痛的成语
- 什么什么之瘠的成语
- 什么什么之癖的成语
- 什么什么之登的成语
- 什么什么之的的成语
- 什么什么之皮的成语
- 什么什么之盗的成语
- 什么什么之盛的成语
- 什么什么之盟的成语
- 破屋颂示众（宋·释印肃）
- 破屋（元末明初·王翰）
- 破屋（元末明初·蓝智）
- 破屋（宋·丘葵）
- 破屋（宋·毕仲游）
- 破屋（宋·高翥）
- 破屋（宋末元初·陈杰）
- 破屋（明·石沆）
- 破山光明庵（宋·释仲殊）
- 破山八咏 兴福寺（宋·刘拯）
- 破山兴福寺（宋·释元肇）
- 破山夜集（宋·释居简）
- 破山寺偶题（明·胡应麟）
- 破山寺双头白莲（宋·陈掞）
- 破山寺感怀次梅郎疏影韵（当代·熊盛元）
- 守望精神家园--人与自然的厮磨散记
- 我本善良
- 陆天明经典作品集(共8册)(精)
- 甲午国殇(1894-1895)
- 山南水北(韩少功作品典藏)(精)
- 日夜书(韩少功作品典藏)(精)
- 血脉
- 命运(上下)(精)/陆天明经典作品集
- 木凸(精)/陆天明经典作品集
- 省委书记(精)/陆天明经典作品集
- 高纬度战栗(精)/陆天明经典作品集
- 泥日(精)/陆天明经典作品集
- 桑那高地的太阳(精)/陆天明经典作品集
- 二十世纪戏曲学研究论丛(戏曲跨学科研究卷)
- 苍天在上(精)/陆天明经典作品集