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诗文
简单蜂蜜大麻花
释义
“妈妈说想吃麻花就做了一些!”
食材明细
主料
面粉
500g
辅料
鸡蛋
2个
盐
3g
酵母
5g
泡打粉
2g
糖
60g
蜂蜜
40g
玉米油
20g
牛奶
220g
甜味 口味
炸 工艺
数小时 耗时
高级 难度
蜂蜜大麻花的做法步骤
1
准备食材,面粉就用普通粉就可以。
2
一次把,面粉、盐、糖、鸡蛋、牛奶、酵母,蜂蜜,一次放入盆里就可以!
3
搅拌成这样,然后发酵一小时!
4
发酵成这样戳个洞不回缩就好了!
5
拿出来揉几下排气。
6
整理平。
7
我们切开,我这个切多了,切十个刚好!大小自己掌握!
8
准备个盘子刷油。
9
把分好的面给整理成团!松弛15分钟!
10
松弛好的面团拿出来整理形状。
11
压成大片状。
12
这样卷起来。
13
搞成这样麻花。
14
再一次摆盘进行二次醒发,这时候弄好保鲜膜醒发一小时。
15
发到1.5倍这样就好了。
16
锅里烧油多放些。
17
油温5成热,不要过高不然会糊还爱熟!小火哦。
18
炸至金黄。
19
哦豁成品哦。
20
松软酥脆有层次。
21
好吃。
小窍门
油切记不要太热,小火,不喜欢太甜把糖只放30克就可以,喜欢甜放两倍哦!面团大小自己掌握,卷起来是为了出层!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/12/2 19:23:15