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诗文 阿胶固元糕
释义
阿胶固元糕的做法

食材明细

主料
  • 阿胶速溶粉 50克
辅料
  • 芝麻 85克
  • 黄酒 100克
  • 大红枣 6个（约50克）
  • 核桃 85克
  • 冰糖 85克
  • 甜味 口味
  • 炒 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

阿胶固元糕的做法步骤

  • 阿胶固元糕的做法步骤：1
    1
    准备好材料。
  • 阿胶固元糕的做法步骤：2
    2
    把阿胶粉倒入碗中。
  • 阿胶固元糕的做法步骤：3
    3
    加入黄酒搅拌溶化，让其浸泡。
  • 阿胶固元糕的做法步骤：4
    4
    把红枣和核桃切碎。
  • 阿胶固元糕的做法步骤：5
    5
    把芝麻入锅中炒熟（黑芝麻炒用小火，不断尝一尝，出香就立刻装出，以防变糊）。
  • 阿胶固元糕的做法步骤：6
    6
    然后再炒核桃（有烤箱的入烤箱以150度烤10分钟就可以）。
  • 阿胶固元糕的做法步骤：7
    7
    锅中入水，加入冰糖熬化（必须先化冰糖)。
  • 阿胶固元糕的做法步骤：8
    8
    化后加入阿胶粉，中火熬制。
  • 阿胶固元糕的做法步骤：9
    9
    熬出泡泡了，关小火。
  • 阿胶固元糕的做法步骤：10
    10
    倒入芝麻、红枣、核桃立刻拌匀。
  • 阿胶固元糕的做法步骤：11
    11
    事先准备好的容器中边抹油，倒和阿胶糕，压实了，入冰箱冷冻下结块。
  • 阿胶固元糕的做法步骤：12
    12
    拿出切片开吃。

小窍门

夏天容易上火的人这个要少吃。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2026/1/12 2:24:50