食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
蛋白椰丝球的做法步骤
-
1将椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖均匀混合。 -
2蛋白用筷子打散（不要用打蛋器，否则会产生不必要的泡沫） -
3将蛋白倒入第一步的混合物里 -
4用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团。 -
5取一小块面团，捏成直径约2.5cm的小球（大约就是1元钱硬币那么大吧） -
6把小球在椰丝里滚一下，让小球表面均匀沾上椰丝（次此步也可省略） -
7用这个方法把面团全部捏成小球（约15个），放进预热好的烤箱。150℃，中层，上下火，25分钟左右。 -
8烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软
小窍门
1.这款椰丝球，烤的时间和温度很关键，用稍低的温度，较长的时间来烤，才能烤透，让内部口感香酥。
2.椰丝球不要做得太大，直径不要超过2.5cm，每一个椰丝球大小要均匀。
2.椰丝球不要做得太大，直径不要超过2.5cm，每一个椰丝球大小要均匀。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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