“上海已经连续超过20天40度的高温，吃冷面，埋头煮面抗三伏，便成就了这个词“食面埋伏”。第二道为大家介绍柠醋百合蜜梨荞麦面，天热酸食开胃，百合消暑，蜜梨润肺，三者合一，一碗冰凉透心的酸汤面，绝对俘虏你的心。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
柠醋百合蜜梨荞麦面的做法步骤
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1准备荞麦面1份 -
2沸水下面，煮开捞出，用冰水冲洗，滤干 -
3沸水放入百合，3分钟捞出 -
4蜜梨一个，洗净 -
5用刀切成一片片，去核 -
6撒少许盐，一般榨汁放入汤料内，一般待用 -
7将调味料混合在一起，提前放入冰箱冷藏半小时 -
8将面放入汤料，黄瓜切丝，和百合、梨一起放在面上即可
小窍门
柠檬醋做法，详见我的日志：http://home.meishichina.com/space-2270985-do-blog-id-358191.html
使用的厨具：煮锅
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