食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜黑鱼片的做法步骤
-
1买的盒装的黑鱼片，不用洗的，腌制好了的，口感特别嫩，我用了两盒。 -
2千张切好备用。
-
3酸菜用清水泡1个小时，把酸水泡出来些，吃起来不会太酸。
-
4提前烧锅开水，水开后放入千张，烫30秒。
-
5烫好的千张过冷水，保持千张的口感，垫在盆地备用。
-
6干辣椒洗净备用，小米辣，大蒜，生姜切好备用。
-
7泡好的酸菜拧干水分，根据自己喜欢的大小来切好。
-
8锅里放油烧热，倒入切好的配料炒香。
-
9倒入酸菜翻炒片刻。
-
10放生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，红油辣椒酱炒均匀。
-
11加入适量的清水，（我用吃饭的碗加了4碗水）再放适量盐，黑胡椒粉，五香粉，花椒粉。
-
12煮开后再放干辣椒煮1分钟。
-
13倒入黑鱼片。
-
14一边煮一边搅拌鱼片，鱼片熟了即可。
-
15煮好的鱼片倒入少许垫好的盆里，切点香菜和小葱撒在上面即可。
-
16酸辣嫩滑的《酸菜黑鱼片》完成?。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 清炒博白空心菜
- 平潭焖冬粉
- 春韭炒河虾
- 拌香椿
- 西班牙油条
- 红豆列巴
- 槐花虾仁水烘鸡蛋
- 榆钱虾仁水烘鸡蛋
- 燕麦槐花荞麦面煎饼
- 巧克力手指麻薯
- 冰点草莓
- 草莓曲奇
- 黄豆酱炒鱿鱼
- 凉拌刺儿菜
- 什锦炒饭
- 洋葱木耳炒肉丝
- 酸菜包子
- 虾头粉丝豆腐汤
- 白菜炖鱼
- 清蒸鳕鱼
- 芹菜拌包菜
- 椒麻豆腐羹
- 椒香白玉豆腐羹
- 香椿饼
- 香酥带鱼
- 什么什么勃谿的成语
- 什么什么勇为的成语
- 什么什么勇将的成语
- 什么什么勇战的成语
- 什么什么勇敢的成语
- 什么什么勇猛的成语
- 什么什么勇进的成语
- 什么什么勇退的成语
- 什么什么勉行的成语
- 什么什么勋劳的成语
- 什么什么勋卫的成语
- 什么什么勒折的成语
- 什么什么勒索的成语
- 什么什么勒马的成语
- 什么什么勾结的成语
- 宝应道中（清末民国初·曹家达）
- 宝应野泊（宋·贺铸）
- 宝志禅师梁天监中将入寂然一烛付后阁舍人吴（宋·饶节）
- 宝慈寺（宋·白玉蟾）
- 宝成祝寿（明·张天赋）
- 宝掌泉（元·陈樵）
- 宝文李公挽词三首（宋·孙觌）
- 宝方山二首（宋·黄庵）
- 宝昙寺（明·杨慎）
- 宝月偶值报慈坐中走笔（宋·释德洪）
- 宝月台夜坐（明·谭胜祖）
- 宝月台有作（明末清初·陈恭尹）
- 宝月台次憨山老人梦游集韵（清·董玚）
- 宝月台避暑晚归（明·区绅）
- 宝月台（明·成鹫）
- 编织/中华优秀传统艺术丛书
- 剪纸/中华优秀传统艺术丛书
- 民歌/中华优秀传统艺术丛书
- 花灯/中华优秀传统艺术丛书
- 年画/中华优秀传统艺术丛书
- 对联/中华优秀传统艺术丛书
- 建筑/中华优秀传统艺术丛书
- 舞龙舞狮/中华优秀传统文化丛书
- 杂技/中华优秀传统文化丛书
- 中秋节/中华优秀传统文化丛书
- 重阳节/中华优秀传统文化丛书
- 评剧/中华优秀传统文化丛书
- 春节/中华优秀传统文化丛书
- 冬至节/中华优秀传统文化丛书
- 越剧/中华优秀传统文化丛书