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诗文
干炸鲜肉丸子
释义
“干炸鲜肉丸子,就是一个香!”
食材明细
主料
猪前腿肉绞肉
600g
辅料
鸡蛋
2个
调料
葱
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
鸡粉
适量
淀粉
适量
姜
适量
咸鲜 口味
炸 工艺
半小时 耗时
神级 难度
干炸鲜肉丸子的做法步骤
1
食材,猪肉馅中加入葱末,料酒,鸡蛋,蚝油,胡椒粉,盐,鸡精,最后加入少量水淀粉。
2
搅匀,打上劲备用。
3
用勺子蘸清水挖一勺肉馅,在手上团成圆。
4
不沾锅放油,油要多些,油烧到七成热,下油锅炸熟。
5
成品,也可干吃,也可烩烧蒸!怎么都好吃!
小窍门
搅肉馅时加入水淀粉增加黏性,炸丸子油要多,掌握好火候就好!
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/3/18 22:59:21