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诗文
茄子肉醬捞面条
释义
“好吃又简单,醬香浓郁,家的味道。”
食材明细
主料
茄子
一个
肉
五两
挂面
适量
辅料
蒜
少许
辣椒
六个
粉芡水
适量
调料
花生油
适量
盐
少许
豆瓣酱
一小勺
鸡精
少许
酱香 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茄子肉醬捞面条的做法步骤
1
茄子洗净,削皮,切小丁,备用。
2
焯好的肉,切小丁,备用。
3
蒜和辣椒剁碎,备用。
4
豆瓣酱备用。
5
挂面备用。
6
锅烧热放适量油,倒入肉丁煸炒,加入豆瓣酱上色,翻炒几下,再倒入蒜和辣椒炒香。
7
往锅中继续倒入没过食材的清水,慢炖三分钟左右。
8
再放入勾好的粉芡水,小火咕嘟,至酱的稀干,正合适时,添加少许盐和鸡精调味,拌匀,关火即可。
9
水烧开,下面条,面条煮熟。
10
捞出放入碗中。
11
浇汁。
12
拌匀即食。
13
汁浓味美!
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/10/22 10:44:45