“非常家常的一道菜，好吃易做。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蚝油香菇鸡的做法步骤
-
1鸡腿两个剁成大块，用料酒和盐腌一小时，干香菇洗净泡发，葱切碎，姜切片，干红椒用剪刀剪小段。 -
2土豆切块用水浸泡。 -
3鸡腿肉焯水。 -
4油锅爆香葱姜和干红椒。 -
5放入鸡腿肉翻炒，倒一勺老抽。 -
6倒一勺蚝油。 -
7放入香菇，翻炒至汤汁干。 -
8加适量清水，焖十五分钟。 -
9倒入土豆，翻炒，再焖15分钟，期间适时翻炒以免粘锅。 -
10调入一点盐，关火，撒上葱花，盖上盖子焖一分钟，出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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