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诗文
青椒肉丝
释义
“色香味俱全,营养价值丰富。”
食材明细
主料
里脊肉
200克
蒜苗
2根
盐
1茶匙
料酒
1茶匙
红苕淀粉
1茶匙
剁椒酱
1茶匙
辅料
青椒
4个
老姜
5克
胡椒面
0.5茶匙
玉米淀粉
1茶匙
花椒
5粒
色拉油
1汤匙
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
青椒肉丝的做法步骤
1
青椒4个切丝,老姜5克切丝,蒜苗2根切段。
2
里脊肉200克切顺丝;
3
加盐0.5茶匙、胡椒面0.5茶匙、料酒1茶匙、玉米淀粉1茶匙抓匀,拌水发红苕淀粉2茶匙,倒入热锅色拉油1汤匙中滑至变色捞出;
4
将油倒出三分之一,放姜丝、花椒5粒、剁椒酱1茶匙,炒香;
5
下蒜苗段翻炒;
6
倒入青椒丝、放盐0.5茶匙翻炒;
7
待吐水,下肉丝;
8
加鸡精0.5茶匙翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2026/6/30 3:20:10