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诗文 蔓越莓饼干
释义
蔓越莓饼干的做法

食材明细

主料
  • 黄油 75g
  • 低粉 115g
  • 糖 45g
  • 蔓越莓 35g
  • 鸡蛋液 15g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

蔓越莓饼干的做法步骤

  • 蔓越莓饼干的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 蔓越莓饼干的做法步骤：2
    2
    黄油室温软化后加入糖粉
  • 蔓越莓饼干的做法步骤：3
    3
    用打蛋器打至用黄油蓬松
  • 蔓越莓饼干的做法步骤：4
    4
    分次加入蛋液，搅打到完全融合
  • 蔓越莓饼干的做法步骤：5
    5
    如图效果
  • 蔓越莓饼干的做法步骤：6
    6
    蔓越莓切碎后，加入黄油中
  • 蔓越莓饼干的做法步骤：7
    7
    筛入低粉
  • 蔓越莓饼干的做法步骤：8
    8
    拌成团
  • 蔓越莓饼干的做法步骤：9
    9
    准备好饼干模具，铺入保鲜膜
  • 蔓越莓饼干的做法步骤：10
    10
    倒入面团，整形
  • 蔓越莓饼干的做法步骤：11
    11
    放入冰箱冷冻40分钟取出
  • 蔓越莓饼干的做法步骤：12
    12
    切片，厚度约5MM
  • 蔓越莓饼干的做法步骤：13
    13
    码放在铺了油纸的烤盘中，170度18-20分钟
  • 蔓越莓饼干的做法步骤：14
    14
    时间到，出炉喽

小窍门

鱼妈片语：
1、黄油需要室温下软化后再进行打发；蛋液要分次加入，每次都要搅打均匀才不会出现油水分离
2、蔓越莓要记得切碎，这样烤出的饼干口感比较好，也方便整形
3、如果没有饼干模具，可以直接用保鲜膜包好，用手整成圆柱型或是方形都可以的
4、一定要放入冰箱冷藏哦，这样方便切片
5、每家烤箱温度不一样，可根据自家烤箱脾气进行温度调整哦
使用的厨具：电烤箱
随便看

　

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更新时间：2026/7/14 16:36:53