“还是那种白凡鱼咸鱼干，换种吃法：蒸着吃也不错哦
有点咸，但很下饭，两碗饭下肚吃不了一条咸鱼，这个季节的菜金贵啊!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒸咸鱼的做法步骤
-
1白凡鱼咸鱼干。 -
2就是上面这种白凡鱼，上次做了一次椒香咸鱼是要切块的，蒸是不用切只要打花刀整条蒸。 -
3先用热水泡洗干净(一是热水泡过后没那么咸，二是洗得干净)煎成两面有点焦黄，其实煎完就可以吃，但我怕热气上火，最近天气比较湿热。 -
4然后，铺上姜、葱白、撒上料酒、少许生抽、味精。 -
5上锅蒸10分钟。 -
6整个过程可别再放盐了，咸鱼本身够咸的，呵呵。