“烧卖，非常简单的早餐，再配上一壶豆浆，为一天的工作加满力量！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
烧卖的做法步骤
-
1糯米提前浸泡2小时或者冰箱过夜浸泡。 -
2泡好的糯米大火上锅蒸熟，晾至不烫手。
-
3腊肠切成丁，胡萝卜擦丝后切碎，放锅里炒，加生抽，盐，糖调味，然后拌入蒸熟的糯米，搅拌均匀备用。
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4菜场买的饺子皮边缘擀一圈。
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5将糯米包入饺子皮中，虎口处收紧，留出上面的褶皱。
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6蒸锅里放入足够的水，将包好的烧卖摆入蒸锅中，大火蒸20分钟，关火，继续焖2分钟。
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7胡萝卜腊肠烧卖出锅啦，吃不完的放保鲜盒晾凉放入冰箱。
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8这是上次做的腊肠香菇烧卖，这次忘记泡香菇了，就用了胡萝卜，都是一样的，自己喜欢什么馅都可以加。
-
9香菇腊肠烧卖。
小窍门
米饭刚蒸熟比较烫，可以借助筷子或者饭铲把米饭打散拌匀。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
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