食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
毛豆炒手捏菜的做法步骤
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1食材：毛豆、青菜（已洗净）。 -
2将毛豆剥壳淘洗干净。
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3将已洗净的青菜放在案板上切碎。
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4放入大盆中，加入3小勺盐。
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5随后，用胖嘟嘟的小手捏一捏。
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6用重物压上，腌制30分钟。
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7接着，将腌制好的青菜捏干水分。
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8然后，将毛豆下入沸水中焯上5到6分钟捞出。
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9起锅倒油烧热，下入腌制好的青菜翻炒翻炒至断生。
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10最后，合入焯好的毛豆、加适量的味精。
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11炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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