“清淡的冬瓜，香浓的咸蛋黄，再配上鲜味十足的虾皮，组合在一起就是清、香、鲜哦~~炎炎夏日，这道充满橙色的美食一定让你胃口大开哟~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾皮冬瓜条的做法步骤
-
1主料 -
2锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟 -
3蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用 -
4冬瓜切条，待水滚后上蒸锅蒸至刚熟（不要太软） -
5姜切片（去咸蛋黄腥味，不喜欢可不加） -
6锅里不放油，放虾皮小火烘煎至干身后盛出 -
7锅里放适量油，放姜片 -
8随后放压碎的咸蛋黄拌炒 -
9放冬瓜条拌炒 -
10待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮 -
11拌炒均匀即可
小窍门
虾皮有比较重的咸味，所以不用加盐或任何调味料了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
儿童
朋友聚餐
午餐