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诗文	蒸鸡蛋羹
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 食用油 几滴 温水 少许 辅料 味极鲜 1勺 醋 半勺 香油 几滴 咸鲜 口味 蒸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 蒸鸡蛋羹的做法步骤 1 将鸡蛋打散，搅打均匀。 2 倒入少许温水，继续搅打。 3 搅打过程中会有很多沫沫，搅打均匀后要撇去浮沫。 4 倒入炖盅或小碗。滴几滴食用油。 5 盖上盖子或用保鲜膜覆盖，避免起泡泡。水开后上蒸笼，大火蒸15分钟。 6 将味极鲜、香醋，香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。