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诗文
蒸鸡蛋羹
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
食用油
几滴
温水
少许
辅料
味极鲜
1勺
醋
半勺
香油
几滴
咸鲜 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒸鸡蛋羹的做法步骤
1
将鸡蛋打散,搅打均匀。
2
倒入少许温水,继续搅打。
3
搅打过程中会有很多沫沫,搅打均匀后要撇去浮沫。
4
倒入炖盅或小碗。滴几滴食用油。
5
盖上盖子或用保鲜膜覆盖,避免起泡泡。水开后上蒸笼,大火蒸15分钟。
6
将味极鲜、香醋,香油加少许纯净水调匀成调味汁。将料汁倒入蒸好的鸡蛋羹即可。
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更新时间:2025/3/16 11:26:56