“这个假期，女儿尝试着做饭，炒菜，开心的不得了。其实做饭对于八岁的孩子来说，并不是难事儿，想想我们小时候，这个年龄可以帮这有里干好多事儿了。有天中午，我回家比较晚，妞儿自己在厨房里准备午饭，有模有样的。心里暖暖的。
这个小蛋糕的配方及操作步骤，妞儿烂熟于心，每每说起，总是难掩自豪，正是这种自信，让她越来越爱动手做了。棒棒的！
放手让孩子成长，他们收获的不单单是会做蛋糕，会做饭，而是生活体验，是快乐和自信。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
纸杯小蛋糕的做法步骤
-
1准备材料。 -
2、称出80克糖。 -
3取50克牛奶，50克油。 -
4100克低粉。 -
5鸡蛋打开，蛋清蛋黄分开放两个盆。 -
6牛奶，油，蛋黄和约三分之一的白糖放在一起， -
7充分拌均匀。 -
8拌均匀的蛋黄糊。 -
9用打蛋器打蛋白糊，分三次加入大部分白糖，打至湿性发泡， -
10停下打蛋器，可以拉出三角。 -
11准备纸杯。 -
12取打好的蛋白一勺，加入蛋黄糊中， -
13用切拌的方法拌均匀。 -
14很认真的操作呢。 -
15将蛋黄糊倒入蛋白糊中。 -
16用切或者翻的方法拌均匀。 -
17倒入小纸杯中，七分满。 -
18烤箱提前预热，180度。放入蛋糕，设定时间15分钟。 -
19蛋糕慢慢的长大了。 -
20程序结束后出炉即可。
小窍门
这个蛋糕面粉用量比较大，很容易成功，口感也不错。注意蛋糊的拌和手法。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
学生