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诗文	松软奶油排包
释义	食材明细 主料 高粉 200克 低粉 50克 淡奶油 75克 糖 30克 盐 2克 酵母 2.5克 牛奶 100克 辅料 蛋液 适量 芝麻 适量 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 普通 难度 松软奶油排包的做法步骤 1 把主料全部放入面包桶中，先揉面键揉一遍，再用发酵面键再揉一遍。 2 第二遍揉完至扩展阶段。 3 把面放到面包机中发酵至两倍大。 4 把面分成8份，滚圆后饧10分钟。 5 然后擀成长方形。 6 卷起再饧5分钟。 7 把两头稍拉长些，放入烤盘中，盖上保鲜膜，入烤箱发酵40分钟（烤箱里放入两碗水，以防面发酵时发干）。 8 发酵好后拿出，刷上蛋液，并撒上芝麻，烤箱150度预热5分钟，放入烤盘175度烤15分钟OK啦！ 小窍门 面粉的吸水量各不相同，根据面粉的不同来加水和面。面要和的软一点，做出松软好吃。 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙   面包
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