“将茄盒的内馅换作土豆泥，在享受佳肴的同时减轻了肠胃的负担，有着降低高血压、高血脂功效的茄子，搭配上拥有丰富蛋白质的土豆，不仅能让你在美味中饱餐一顿，更是一道有着丰富营养价值的菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
土豆泥茄盒的做法步骤
-
1土豆洗净切片。放入有孔蒸盘中，方太蒸箱选择普通蒸模式，100℃，30分钟。 -
2蒸熟后的土豆放入碗中，撒入黑胡椒，用研磨棒压成细腻的土豆泥。 -
3鸡蛋打散，加入盐，搅拌均匀待用。 -
4茄子切成1cm厚的小段段。中间横切一刀，不要切断。 -
5取适量的土豆泥填满茄盒中。 -
6茄盒表面蘸取适量面粉。 -
7然后裹满蛋液。 -
8热锅少油，放入茄盒，小火煎约2分钟。翻面再煎约2分钟，直到两面金黄，即可出锅。
使用的厨具：其他、电烤箱
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐