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诗文	红烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 400g 辅料 葱花 1勺 姜片 2块 蒜 2颗 八角 10g 桂皮 10g 香叶 5 调料 生抽 1勺 老抽 1勺 盐 3g 清水 100ml 甜味 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 红烧排骨的做法步骤 1 排骨和配菜备好。 2 葱姜蒜洗净切好。排骨放进水里煮，加葱姜蒜料酒焯水后捞出。 3 热锅放油，加冰糖炒，炒出糖色后加焯水后的排骨。加生抽、老抽、清水焖煮。 4 收汁后撒上葱花即可出锅。 小窍门 可提前排骨泡水去血水。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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