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诗文
红烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
400g
辅料
葱花
1勺
姜片
2块
蒜
2颗
八角
10g
桂皮
10g
香叶
5
调料
生抽
1勺
老抽
1勺
盐
3g
清水
100ml
甜味 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
红烧排骨的做法步骤
1
排骨和配菜备好。
2
葱姜蒜洗净切好。排骨放进水里煮,加葱姜蒜料酒焯水后捞出。
3
热锅放油,加冰糖炒,炒出糖色后加焯水后的排骨。加生抽、老抽、清水焖煮。
4
收汁后撒上葱花即可出锅。
小窍门
可提前排骨泡水去血水。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/29 20:06:40