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诗文 白萝卜丝丸子汤
释义
白萝卜丝丸子汤的做法

食材明细

主料
  • 白萝卜 适量
辅料
  • 猪肉馅 适量
  • 葱姜 适量
  • 香菜 适量
  • 花椒 适量
配料
  • 酱油 适量
  • 香油 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 蛋清 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

白萝卜丝丸子汤的做法步骤

  • 白萝卜丝丸子汤的做法步骤:1
    1
    白萝卜擦成丝
  • 白萝卜丝丸子汤的做法步骤:2
    2
    肉馅用水打上劲儿,放入少许蛋清、葱姜末、盐继续朝一个方向搅拌(水要分次放入,可多放一些)
  • 白萝卜丝丸子汤的做法步骤:3
    3
    锅中放入少许油,把萝卜稍微炒一下,这样可以有效去除萝卜的苦辣味
  • 白萝卜丝丸子汤的做法步骤:4
    4
    放入适量的水,不要盖盖子,煮开(开盖子也是为了去除萝卜的萝卜味)
  • 白萝卜丝丸子汤的做法步骤:5
    5
    水微开后,下入肉丸子。撇去浮沫
  • 白萝卜丝丸子汤的做法步骤:6
    6
    根据个人口味放入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、酱油,撒上香菜关火
  • 白萝卜丝丸子汤的做法步骤:7
    7
    成品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   汤类   汤羹   冬季食谱  
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更新时间:2025/3/11 18:25:24