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诗文 包菜卷肉
释义
包菜卷肉的做法

食材明细

主料
  • 卷心菜叶 十二张
  • 肉末 150克
  • 香菇 三朵
辅料
  • 小半茶匙
  • 鸡粉 三分之一茶匙
  • 料酒 一茶匙半
  • 胡椒粉 适量
  • 姜末 适量
  • 葱花 适量
  • 生粉 适量
  • 枸杞 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

包菜卷肉的做法步骤

  • 包菜卷肉的做法步骤:1
    1
    准备食材
  • 包菜卷肉的做法步骤:2
    2
    卷心菜洗净开水煮一份钟捞出过冷水捞出备用
  • 包菜卷肉的做法步骤:3
    3
    香菇切碎备用
  • 包菜卷肉的做法步骤:4
    4
    肉末加入小半茶匙盐,三分之一茶匙鸡粉,一茶匙半料酒,胡椒粉,少许清水朝一个方向拌匀
  • 包菜卷肉的做法步骤:5
    5
    加入香菇碎和葱花
  • 包菜卷肉的做法步骤:6
    6
    再次拌匀备用
  • 包菜卷肉的做法步骤:7
    7
    取一张菜叶铺上肉馅
  • 包菜卷肉的做法步骤:8
    8
    从底部卷起,两边朝中间收回
  • 包菜卷肉的做法步骤:9
    9
    卷起就是一个菜肉卷了
  • 包菜卷肉的做法步骤:10
    10
    依次卷好上锅大火烧开蒸十五分钟左右
  • 包菜卷肉的做法步骤:11
    11
    将蒸制过程中多出的汤汁倒入炒锅大火烧开勾水欠
  • 包菜卷肉的做法步骤:12
    12
    把肉卷再次摆盘撒上少许枸杞,浇上勾好的欠汁即可
  • 包菜卷肉的做法步骤:13
    13
    成品
使用的厨具:蒸锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 2:33:19