食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
包菜卷肉的做法步骤
-
1准备食材 -
2卷心菜洗净开水煮一份钟捞出过冷水捞出备用 -
3香菇切碎备用 -
4肉末加入小半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉，一茶匙半料酒，胡椒粉，少许清水朝一个方向拌匀 -
5加入香菇碎和葱花 -
6再次拌匀备用 -
7取一张菜叶铺上肉馅 -
8从底部卷起，两边朝中间收回 -
9卷起就是一个菜肉卷了 -
10依次卷好上锅大火烧开蒸十五分钟左右 -
11将蒸制过程中多出的汤汁倒入炒锅大火烧开勾水欠 -
12把肉卷再次摆盘撒上少许枸杞，浇上勾好的欠汁即可 -
13成品
使用的厨具：蒸锅、煮锅
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