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诗文
南瓜牛角馒头
释义
“第一次做,颜色,口感都不错,像牛角,也像弯虾,。。。”
食材明细
主料
面粉
适量
辅料
酵母
适量
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
南瓜牛角馒头的做法步骤
1
把蒸熟的南瓜放凉,用勺压碎,拌入适量面粉,酵母,白糖,盐巴,揉好放温暖地方发酵。
2
两小时后,面粉发酵到两倍大,取出反复揉,揉到非常柔软光滑。
3
盖上湿巾继续醒10分钟。
4
取出三分之一面团,搓成粗长条。
5
切成等量的小剂子。
6
把小剂子搓成一头尖一头粗的水滴样。
7
把水滴样面团擀成三角形面片。
8
在宽的这面中间切一刀,两角向两边折叠。
9
从宽的一边向细的方向卷起,整理成形。
10
静置10分钟。
11
蒸锅入水,烧涨,放入牛角馒头坯子,大火蒸15分钟,关火,5分钟后,揭盖,哇,漂亮的牛角馒头就可以吃了!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2024/10/19 17:26:53