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诗文
披萨
释义
食材明细
主料
面粉
1000g
醒发粉
50g
冰块
60g
水
480g
食用油
100g
辅料
披萨酱
30g
芝士
60g
洋葱
20g
彩椒
20g
蘑菇
20g
奥尔良鸡肉丁
50g
其他 口味
其他 工艺
三刻钟 耗时
高级 难度
披萨的做法步骤
1
称好面粉加入醒发粉搅拌均匀,加入冰块和水和10分钟,之后加入食用油继续和面。
2
和好面盖上保鲜膜放入冰箱冷藏15分钟后取出。
3
取出冰箱的面团,切成相等重量。我这里做的是9寸的,每个面团大约210g左右。
4
将切好的面揉成光滑的面团,再放入冰箱冷藏2~3小时左右。
5
之前准备好的材料都切好备用。
6
将面团取出揉饼,揉饼时外面裹一层白面,以防粘手。
7
揉披萨饼具体的手法,当然不太会的可以按照平时我们做面食手法揉成圆饼即可。
8
这是搓好的饼,这个是9寸大小的。
9
搓好的饼皮上面打孔。
10
打孔是为了不让在烤制过程中面饼起泡,没有打孔器可以用我们平常吃饭用的叉子。
11
这里插图,有具体的克数,有的人认为自己吃可以多放食材,其实食材多未必好,那样其实也会影响口感,这里我插图是以10寸和12寸的,大家可作为参考。
12
按插图克数涂抹披萨酱。
13
开始撒底芝士。
14
放牛肉丸、奥尔良鸡丁或者(培根、香肠、烤肉等)这个看个人喜好选择食材。
15
放洋葱、蘑菇、彩椒(上面可以放黑橄榄)依据个人爱好放,作为点缀。
16
撒上芝士。
17
开启烤箱,预热到设定温度,我用的是家中普通烤箱,温度210度,中火烤20分钟即可。
18
烤制好的成品,可以美美的享用啦(太热,提醒孩子)
使用的厨具:其他、电烤箱
所属分类: 主食 夜宵 意大利菜
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更新时间:2025/6/23 11:54:44