“我做菜很随意，常常是有什么食材就做什么菜，那天，妈妈从老家带来了自己种的毛豆，于是我就用毛豆搭配着腊肠炒了吃。腊肠和毛豆，都是越吃越香的那种菜，放在一起，这道菜当然更好吃了，你也要试一下哟。
材料：王家五腊肠毛豆红菜椒生姜
调料：烹调油生抽糖
做法：
1、”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠毛豆的做法步骤
-
1材料图。 -
2腊肠切片，红椒切片，毛豆清洗干净，毛豆主要是洗去那个二层皮皮。 -
3姜切丝，坐锅炒香姜丝(这个是我个人习惯，比较喜欢用姜，可以不用的） -
4下腊肠片稍炒出油。 -
5加上毛豆翻拌均匀，加一点儿水，加盖小火焖二分钟，主要是让腊肠和毛豆味道溶合起来。 -
6开锅加上辣椒块，用生抽和糖调整味道。出锅即可。
小窍门
腊肠，我喜欢生炒，直接切片然后炒透就好，油脂不流失，风味丝毫不减，很棒的。
2、腊味儿本身有盐，稍煮之后毛豆可以入味儿，不用另加盐，用一点儿生抽和糖和味儿就好。
2、腊味儿本身有盐，稍煮之后毛豆可以入味儿，不用另加盐，用一点儿生抽和糖和味儿就好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式
荤菜
湘菜
儿童
老人
朋友聚餐
冬季食谱
晚餐