食材明细
- 酸辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
红烧茄盒的做法步骤
-
1准备配料蒜小米椒切碎 -
2打鸡蛋并打散 -
3茄子切片（2-3cm厚）方便炸熟 -
4玉米淀粉倒入打散的鸡蛋里 -
5混合均匀 -
6将白砂糖放入调料碗里随后加入老抽生抽醋料酒。把调料混合均匀 -
7烧热炒锅下油（我用的橄榄油）把油烧热。茄子片裹上步骤5中的玉米淀粉鸡蛋液下锅炸（注意油炸的时候一定要小火不然很容易炸糊） -
8茄子片炸到松软金黄后起锅。锅里余下的油大火烧热下小米椒粒、蒜粒、花椒炒香放入炸好的茄盒子。 -
9加纯净水水刚好盖过茄子即可中火焖3分钟后加入步骤6中的调料。翻炒均匀焖1分钟后…大火收汁…（因为有玉米淀粉所以会有浓浓的菜汁） -
10放入适量盐。出锅。done！
小窍门
所有配料是烹饪一个茄子的量如果茄子数量增多调料要翻倍增加
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素菜
常见菜式
- 天天练手过年菜——蟹黄狮子头
- 韭菜炒笔管
- 过年必做超详细超有弹性的------葱花鱼丸
- 步步高升---椰香烤年糕
- 平底锅做薄饼
- 雪梨苹果瘦肉汤
- 猪骨老火汤
- 炒素菜
- 鸡蛋肉酱
- 美味炸猪排
- 油条
- 韭菜猪肉大包
- 缤纷烤鸡腿
- 辣子大肠
- 猪蹄子烧五花肉
- 清蒸红鲳
- 自制苹果派
- 厉家软炸里脊
- 美容瘦脸的快炒小菜---西芹炒虾仁
- 土豆粉蒸肉
- 意面的另一款经典【培根蛋面】
- 香滑的轻乳酪蛋糕
- 芝士焗薯茸
- 泡菜炒饭
- 茭白肉丝面
- bengalese famine
- bengalese meaning
- bengalese people
- benne butter
- benne oil
- bennet definition
- bennett conlin twitter
- bennett genshin
- bennett greene
- bent down
- benthal construction
- benthal definition
- benthal medical
- benthal zone
- benthamite calculus
- 次韵马中玉提刑见寄（宋·刘季孙）
- 次韵马中玉春日偶成（宋·孔武仲）
- 次韵马仲元推官贺五马喜雨（宋·陈棣）
- 次韵马伯庸宝监学士见贻诗并简曹子贞学士燕（元·虞集）
- 次韵马伯庸少监四首（元·虞集）
- 次韵马伯庸尚书（元·虞集）
- 次韵马伯庸应奉绝句八首（元·袁桷）
- 次韵马伯庸春思兼简继学二首（元·袁桷）
- 次韵马伯庸游玉泉山（元·吴元德）
- 次韵马元宾（宋·苏轼）
- 次韵马参议同游蒋山（宋·叶梦得）
- 次韵马参议留别（宋·叶梦得）
- 次韵马参谋新作山亭（宋·叶梦得）
- 次韵马参谋蒋山开堂饭素（宋·叶梦得）
- 次韵马叔宝忆梅（宋·邹浩）
- 40个自我灌能培训工具(精)/国际培训与发展资源库
- 38个冲突管理培训工具(精)/国际培训与发展资源库
- 35个多元智能培训工具(精)/国际培训与发展资源库
- 35个绩效评估与发展培训工具(精)/国际培训与发展资源库
- 45个学习型组织发展工具(精)/国际培训与发展资源库
- 从无声开始(上下)
- 布莱尔夫妇
- 学生规范字典(修订版)
- 历史学家的修养和技艺
- 朝花(50年精品集1956-2006)(精)
- 美术基础(21世纪小学教师教育系列教材)
- 图书业
- 初等教育课程与教学论(21世纪小学教师教育系列教材)
- 写字(新课标4下)/小学生硬笔书法练习
- 社会工作实务案例分析(第3版)/社会工作经典译丛