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诗文
大骨头酸菜汤
释义
食材明细
主料
猪筒骨
适量
东北酸菜
适量
辅料
红尖椒
一个,装饰用
配料
盐
适量
鸡粉
适量
酸咸 口味
炖 工艺
一小时 耗时
简单 难度
大骨头酸菜汤的做法步骤
1
材料:东北酸菜一包、猪筒骨一根、姜、红尖椒
2
烧一锅开水,大骨头放进去飞水后捞出,洗净粘着的血沫脂肪
3
酸菜开封后用冷水冲洗一遍,然后下油锅炒好待用
4
姜块去皮后切片。汤锅烧水,姜片放进去煮。
5
水烧开后,下大骨头,期间要沿锅边把浮起的血沫捞出
6
骨汤煮制色白时,加酸菜进去再煮半小时,加盐、鸡粉调味。能吃酸的,也可以在加酸菜的同时加点醋下去同煮。家中有粉条下把下去,也非常好吃。
7
红椒洗净切圈,放汤料上装饰
8
成品图
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 汤羹 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/22 0:06:03