食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
大骨头酸菜汤的做法步骤
-
1材料：东北酸菜一包、猪筒骨一根、姜、红尖椒 -
2烧一锅开水，大骨头放进去飞水后捞出，洗净粘着的血沫脂肪 -
3酸菜开封后用冷水冲洗一遍，然后下油锅炒好待用 -
4姜块去皮后切片。汤锅烧水，姜片放进去煮。 -
5水烧开后，下大骨头，期间要沿锅边把浮起的血沫捞出 -
6骨汤煮制色白时，加酸菜进去再煮半小时，加盐、鸡粉调味。能吃酸的，也可以在加酸菜的同时加点醋下去同煮。家中有粉条下把下去，也非常好吃。 -
7红椒洗净切圈，放汤料上装饰 -
8成品图
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
汤羹
午餐
晚餐