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诗文
豆腐花
释义
“自己在家做其实也很简单方便,咸甜随各人喜欢。”
食材明细
主料
黄豆
100克
辅料
内脂
3克
调料
蜂蜜
适量
甜味 口味
其他 工艺
数小时 耗时
普通 难度
豆腐花的做法步骤
1
黄豆需提前泡12小时以上(夏天需放冰箱),泡好后清洗干净。
2
准备内酯一包(3克)。
3
将泡好的黄豆放入破壁机里加水至1200毫升,启动浓豆浆,半小时香浓豆浆就好了,撇去浮沫。
4
用20克温水把3克内醋溶化于大碗中。
5
将豆浆直接倒入大碗中快速搅拌均匀,让其静止一会儿。
6
这是放了半小时的豆腐花已凝固了。
7
用勺子装入小碗中,加适量的蜂蜜,即可品尝,热吃凉吃,咸甜随各人喜歡。
8
成品图。
9
成品图。
使用的厨具:破壁机
所属分类: 小吃 早餐
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更新时间:2025/3/13 16:55:06