“女儿放暑假在家，天天要吃好吃的，而且要换着花样吃，老说妈妈是玩美食的，这些对你不难，还可以混好多分呢。这几天老嚷着要吃南瓜糯米饼，原来做过，老说太好吃了，妈妈你再做吧，老公也跟着一起起哄。为了满足女儿的胃口，今天早上就去买了糯米粉，看到有紫色的玉米，想想也可以做糯米饼吧，结果试试，还很成功的，得到了老公女儿一直的夸奖，都说“真的太好吃了，软软的诺诺的，还有玉米的清香。”
糯米又叫江米，因其香黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。逢年过节，很多地方都有吃年糕的习俗。正有十五的元宵也是用糯米粉制成。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。”
食材明细
- 奶香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
煎紫色玉米小饼的做法步骤
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1材料：紫色玉米糯米粉白糖牛奶 -
2紫色玉米剥粒，洗净 -
3放进料理机 -
4用料理机打碎 -
5牛奶加热，加白糖拌均匀，直到白糖融化 -
6用糯米粉和紫色玉米粉拌均匀 -
7加入牛奶，拌均匀，合成光滑的面团分成小剂子 -
8用手捏成圆形，再压扁成小圆饼 -
9电饼铛通电，刷一层油，加小圆饼 -
10直到一面发硬成金黄色，翻面继续煎 -
11两面都金黄色就好了
小窍门
紫色玉米要用老的，越老越好
牛奶加热可以把白糖融化
可以把玉米粉和糯米粉面团和的更软糯
牛奶加热可以把白糖融化
可以把玉米粉和糯米粉面团和的更软糯
使用的厨具：电饼铛
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