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诗文
凉拌鸡爪
释义
食材明细
主料
鸡爪
适量
辅料
蒜末
适量
姜
适量
八角
适量
香叶
适量
葱
适量
花椒
适量
配料
盐
适量
酱油
适量
椒盐
适量
鸡精
适量
醋
适量
蒜香 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
凉拌鸡爪的做法步骤
1
原料洗净备用
2
鸡爪对半切开
3
锅里放水加入卤料烧开
4
放入鸡爪煮8-10分钟
5
接着把煮好的鸡爪放入冰水里,等水不冰了多换几次水(我是用保鲜袋装水,放冰箱冷冻室里冰,要提前冰哦)
6
蒜切成末
7
鸡爪捞出放入碗里加入蒜末和调料,搅拌均匀
8
也可以放葱花跟香菜一起拌,可惜家里当时没有
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜 小菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 16:39:24