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诗文 猪肉黄瓜韭菜饺
释义
猪肉黄瓜韭菜饺的做法

食材明细

主料
  • 夹心肉 适量
  • 黄瓜 适量
  • 韭菜 适量
辅料
  • 姜 适量
调料
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤

  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤：1
    1
    夹心肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末拌匀。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤：2
    2
    韭菜、黄瓜清洗沥干水分。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤：3
    3
    黄瓜擦成丝，加盐搓软。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤：4
    4
    挤去水分，剁细。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤：5
    5
    黄瓜挤出的水留着和面。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤：6
    6
    挤出的黄瓜汁来和成稍软的面团，盖湿布饧发半个小时以上。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤：7
    7
    韭菜切末，加油拌匀锁住水分。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤：8
    8
    肉末、黄瓜、韭菜拌匀成馅（包饺子之前再拌馅，防止韭菜出水）。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤：9
    9
    饧发好的面团取出搓成长条，切成小剂子。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤：10
    10
    擀成饺子皮。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤：11
    11
    包好饺子。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤：12
    12
    高压锅放水烧开，加点盐，放入饺子用勺子轻推防止粘锅。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤：13
    13
    盖限压阀中火烧煮上汽后关火，用水冲凉开盖，这样煮出来的饺子很筋道。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤：14
    14
    淡绿色的鲜美饺子。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/21 9:55:54