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诗文 猪肉黄瓜韭菜饺
释义
猪肉黄瓜韭菜饺的做法

食材明细

主料
  • 夹心肉 适量
  • 黄瓜 适量
  • 韭菜 适量
辅料
  • 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤

  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤:1
    1
    夹心肉剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油、姜末拌匀。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤:2
    2
    韭菜、黄瓜清洗沥干水分。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤:3
    3
    黄瓜擦成丝,加盐搓软。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤:4
    4
    挤去水分,剁细。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤:5
    5
    黄瓜挤出的水留着和面。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤:6
    6
    挤出的黄瓜汁来和成稍软的面团,盖湿布饧发半个小时以上。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤:7
    7
    韭菜切末,加油拌匀锁住水分。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤:8
    8
    肉末、黄瓜、韭菜拌匀成馅(包饺子之前再拌馅,防止韭菜出水)。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤:9
    9
    饧发好的面团取出搓成长条,切成小剂子。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤:10
    10
    擀成饺子皮。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤:11
    11
    包好饺子。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤:12
    12
    高压锅放水烧开,加点盐,放入饺子用勺子轻推防止粘锅。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤:13
    13
    盖限压阀中火烧煮上汽后关火,用水冲凉开盖,这样煮出来的饺子很筋道。
  • 猪肉黄瓜韭菜饺的做法步骤:14
    14
    淡绿色的鲜美饺子。
使用的厨具:高压锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:46:19