诗文 | 红烧鲈鱼 |
释义 |
![]() 食材明细
红烧鲈鱼的做法步骤
小窍门
1、鲈鱼处理好先涂抹姜葱料酒腌制十分钟,料酒中加入姜丝葱段揉搓,这样比直接用料酒的去腥效果更好。
2、鲈鱼入锅后要小火烧十分钟,这样才能充分吸收到汤汁的味道。 3、烧制的过程用到生抽和老抽均有咸味,所以盐的用量要少一些。
使用的厨具:炒锅
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