正宗干豆角烧排骨的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	干豆角烧排骨
释义	“干豆角是自己晒的，经过高温煮熟后，晾晒干，颜色发黑，很容易碎，但是味道却好，特别是吸收了排骨的香味，是一道很下饭解馋的菜品” 食材明细主料排骨 800g 辅料干豆角 50g 配料生抽适量胡椒适量料酒适量葱段适量姜片适量大蒜适量桂皮适量香叶适量花椒适量八角适量冰糖适量微辣口味烧工艺一小时耗时简单难度干豆角烧排骨的做法步骤 1 干豆角用清水泡软 2 排骨放清水中浸泡10分钟 3 锅中水开后，放入料酒，下入排骨焯水 4 准备好调味料 5 油热后倒入 6 下入焯好的排骨 7 加适量生抽、冰糖、盐、胡椒炒制 8 等排骨上色后加入适量开水 9 炖制排骨7成熟时，放入干豆角 10 等干豆角充分吸收汤汁后出锅小窍门加入适量冰糖，提亮排骨颜色。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜
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