“孩子很喜欢啃骨头，于是就买些排骨回来给儿子炖着吃。排骨要炖的时间很长才能将肉炖烂，水要一次性的多加些，以免炖的时候干锅。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
排骨炖豆角的做法步骤
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1排骨剁成小段，洗净 -
2准备好葱姜蒜、香叶、桂皮、八角 -
3豆角摘筋，洗净 -
4热油锅，放入排骨煸炒 -
5放入葱姜蒜、香叶、桂皮继续翻炒 -
6放入适量的花椒粉翻炒 -
7倒入料酒 -
8倒入酱油炒匀 -
9放入白糖炒匀 -
10倒入醋 -
11倒入清水 -
12放入大料，盖盖，炖30分钟左右 -
13最后放入豆角 -
14放入适量盐继续炖至豆角熟 -
15调入味精即可
小窍门
待排骨煮烂再放入豆角即可
豆角要炖熟后才能吃
豆角要炖熟后才能吃
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱