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诗文
豆皮炒豆芽
释义
食材明细
主料
豆芽
300克
豆皮
200g
辅料
蒜
2瓣
食用油
适量
干花椒
适量
酱油
适量
辣鲜露
适量
盐
适量
牛肉粉
适量
蚝油
适量
十三香
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
豆皮炒豆芽的做法步骤
1
豆皮切细条,豆芽洗净。
2
豆皮焯水投凉备用,大蒜切末。
3
起锅烧油,热锅凉油,小火加花椒炸香。
4
花椒捞出。
5
下蒜末爆香。
6
加十三香。
7
下入豆皮炒允匀。
8
盛出备用。
9
另加油,下入豆芽大火爆炒。
10
炒制快断生。
11
下豆皮翻炒。
12
下酱油盐,牛肉粉辣鲜露调味。
13
发货翻炒均匀。
14
出锅装盘。
15
上桌。
小窍门
其实应该先炒豆芽,后放干豆腐,才对。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/21 5:42:52