“今天跟同学聊天，说起孩子的放学时间，原来每个学校的安排的都不一样，真是让家长操碎了心。我家孩子上二年级，星期一和星期二是下午4点40分放学，星期三和星期四是3点50分放学，星期五又变成了3点放学。今天接到孩子，她说想吃土豆做的可乐饼，那就做一个。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
可乐饼的做法步骤
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1准备好食材和份量。 -
2土豆清洗干净刮掉外皮，切成大拇指大小的方块，放水里浸泡一下，洗掉土豆中的淀粉。
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3土豆放到蒸锅里隔水蒸熟，用筷子能轻松穿透土豆就可以关火了。
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4蒸土豆的时候把牛肉香肠切成玉米粒大小，洋葱也切成同样的大小。
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5烧热油锅，放入适量的油，先下洋葱中小火煸出香味。
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6加入牛肉香肠转大火翻炒，再加适量的盐调味，盐可以稍微放多一点点，后面跟土豆混合才容易入味。
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7土豆蒸熟后取出放凉，用勺子把土豆按压成土豆泥或者是装到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
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8土豆里加入炒好的洋葱和牛肉香肠。
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9用勺子搅拌均匀。
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10把土豆分成合适的大小，喜欢小巧精致的可以多分一些。
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11把土豆团按扁，先裹一层面粉，再裹上蛋液，最后沾上适量的黄色面包糠，两面都要沾上。
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12所有的可乐饼做好以后放烤盘里，这个时候可以去预热烤箱，上下火160度10分钟。
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13放到烤箱中层，上下火160度烤15分钟。
小窍门
不同的烤箱可能温度会有些不同，最好是根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
使用的厨具：烤箱、蒸锅、炒锅
所属分类：
小吃