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诗文	酥肉炒土豆
释义	食材明细 主料 五花肉 150g 土豆 200g 辅料 青椒 适量 红辣椒 适量 蒜末 适量 黄豆酱 1勺 蚝油 适量 拌肉料 鸡蛋 1个 料酒 适量 盐 适量 花辣粉 适量 淀粉 适量 咸香 口味 炸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酥肉炒土豆的做法步骤 1 土豆切块、青红椒、蒜末。 2 五花肉切厚片。 3 放入所有的拌肉料。 4 拌匀。 5 油温八层热，入锅炸。 6 炸至金黄色捞起。 7 净锅后，重新放油，爆香蒜。 8 放入土豆片炒至变色。 9 放一勺黄豆酱。 10 加入适量的水，盖盖焖两分钟。 11 开盖后放入青红椒。 12 再放入酥肉翻炒。 13 再放适量蚝油，炒匀出锅。 14 成品。咸香又下饭。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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