“啤酒鸡是以鸡和啤酒为主要原料，姜，葱，蒜，盐，糖为辅料制作的的家常菜。具有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
啤酒鸡的做法步骤
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1整鸡，杀好剁块，洗净，控水。 -
2调味料备好。
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3葱姜蒜切碎，香菇一切4块。
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4调味料将鸡块腌制好，腌制20分钟，更好入味。
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5锅烧热加油，放入葱姜蒜爆香。
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6加入香菇块翻炒均匀。
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7将腌制好的鸡块放入锅中。
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8加入啤酒，漫过鸡肉。
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9大火烧开，小火慢炖30分钟，转大火收汁。
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10炖好。
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11撒上香菜开吃，鲜嫩美味。
小窍门
老干妈或者郫县豆瓣酱代替豆瓣酱会更好吃，孩子不敢吃辣就没放。
使用的厨具：电炖锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐