“昨晚上买了一个大凤梨，没有吃完，就想着今天拿来做料理。这道菠萝肉，酸甜可口，十分下饭，感兴趣的朋友可以试一试。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
菠萝肉的做法步骤
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1鸡肉切小方块，加盐，料酒，淀粉拌匀腌15分钟 -
2腌好的鸡肉裹满淀粉
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3然后裹一层全蛋液
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4把裹好蛋液的鸡肉放入油锅炸熟，最近在减肥所以没有用油炸，用少许油煎的
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5青菜戳热水，摆盘待用
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6菠萝切成丁，午餐肉切成丁
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7刚刚煎肉的锅，还有一点油，放入屋藏肉、菠萝和肉丁大火翻炒30秒
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8另起一锅，在锅中加入番茄酱(100ml)、水(150ml)和白糖(2勺)，略加一点点淀粉煮至浓稠，加入刚刚炒好的菜，全部裹上酱汁出锅即可。
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9维生素满满，合理的均衡了菜与肉的摄取量，酸甜的味道非常下饭
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小窍门
1、把裹好蛋液的肉油炸口感比较好，油锅加热到4成热时，逐一倒入肉炸呈金黄色，之后再复扎一遍捞出沥干，这样吃起来口感很酥脆
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
傣菜