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诗文 青椒肚片
释义
青椒肚片的做法

食材明细

主料
  • 肚子 适量
  • 青椒 适量
辅料
  • 豆瓣酱 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 食盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

青椒肚片的做法步骤

  • 青椒肚片的做法步骤：1
    1
    准备好洗好了的肚子和青椒。
  • 青椒肚片的做法步骤：2
    2
    锅内放入能够没过肚子的水。
  • 青椒肚片的做法步骤：3
    3
    水烧开后，放入肚子。小火煮10分钟。
  • 青椒肚片的做法步骤：4
    4
    捞出已经变硬了肚子，放入冷水里面浸泡，浸泡去油脂，直到水变清为止。
  • 青椒肚片的做法步骤：5
    5
    浸泡好的猪肚。
  • 青椒肚片的做法步骤：6
    6
    将青椒切成块。
  • 青椒肚片的做法步骤：7
    7
    肚子冷却后切成片。
  • 青椒肚片的做法步骤：8
    8
    另外起锅，放入油。放入两勺豆瓣酱。小火炒出红油。
  • 青椒肚片的做法步骤：9
    9
    在锅内倒入切好的肚片。翻炒变色。
  • 青椒肚片的做法步骤：10
    10
    再放入青椒，翻炒。
  • 青椒肚片的做法步骤：11
    11
    再放入老抽、料酒翻炒，加入适量食盐、鸡精即可出锅！
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更新时间：2026/5/28 1:41:31