食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒肚片的做法步骤
-
1准备好洗好了的肚子和青椒。 -
2锅内放入能够没过肚子的水。 -
3水烧开后，放入肚子。小火煮10分钟。 -
4捞出已经变硬了肚子，放入冷水里面浸泡，浸泡去油脂，直到水变清为止。 -
5浸泡好的猪肚。 -
6将青椒切成块。 -
7肚子冷却后切成片。 -
8另外起锅，放入油。放入两勺豆瓣酱。小火炒出红油。 -
9在锅内倒入切好的肚片。翻炒变色。 -
10再放入青椒，翻炒。 -
11再放入老抽、料酒翻炒，加入适量食盐、鸡精即可出锅！
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