“儿子不爱吃南瓜，有一次看了《大头儿子小头爸爸》后说也想吃，做给他吃就喜欢上了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
黑芝麻南瓜饼的做法步骤
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1南瓜削皮后切大块加水煮。 -
2煮熟后马上捞出南瓜加上2/3糯米粉和白糖。
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3搅成棉絮状。
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4搓面团，一边搓一边加点糯米粉（因为很粘手），搓成这样??一团就可以。
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5把面团分成一个个大小相同的小面团，搓圆待用，（还没用上的封好预防风干）。
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6拿一个碟子装上芝麻，糯米剂子放上去压扁，反另一面也压一下，目的是两面可以沾上芝麻和塑形。
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7沾多少芝麻随个人口味。
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8每一个芝麻饼我都用烘培纸隔开（防粘），做多了可以放冰箱冷藏起来，想吃可以拿出来即煎很方便哦！
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9平底锅放一点油慢火煎熟，煎好一面反过来煎另一面至两面有点金黄最佳，南瓜饼熟了会微微胀起来哦！
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10尴尬了，没有认真分剂子，成品大小不一了，但不影响味道。
小窍门
因为是糯米粉所以会比较粘，搓粉、分剂子和搓剂子的时候如果粘手可以适当加入一些干糯米粉来防粘，甜度可以随自己喜好放糖。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
烘焙