“我和家里小朋友都喜欢吃各种丸子，但不敢买外面的吃。
唯有自己动手了，这样又有汤水喝，来一碗很满足哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉丸豆腐丝生菜汤的做法步骤
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1所有食材，买回来的豆腐用清水泡半小时左右。 -
2八分瘦两分肥猪前腿肉剁成肉末（最后把葱白部分加入一起剁碎），加适量盐，酱油，生粉。 -
3搅抖均匀，并用打蛋器和面功能搅拌几分钟（也可用筷子顺时针搅拌至猪肉起胶）。 -
4豆腐小心地切成细丝，再用水泡会。 -
5生菜同样切成细丝，并准备生姜两片。 -
6砂锅里用小火烧适量水，加进姜片，水温时把肉丸挤进。 -
7再调成中火，把肉丸煮至浮面。 -
8把豆腐丝加入，煲开后继续煲几分钟。 -
9最后撒上生菜丝，煮开后加适量盐便可。
小窍门
1.一定要把肉末搅拌至出胶，这样煮出来的肉丸才结实。
2.切豆腐丝时要小心。
2.切豆腐丝时要小心。
使用的厨具：砂锅
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