“过去客家人为了裹腹，把芋头和青菜煮在一起，又可以当菜又可以当主食，现在生活水平提高了，这也成了餐桌受欢迎的一道菜，健康美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
芋头菜糊的做法步骤
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1芋头先高压五分钟蒸熟。 -
2芋头剥皮切碎。
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3青菜洗净。
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4用切菜器把青菜搅碎。
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5用一点油炒青菜。
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6青菜变色后放入芋头碎，炒匀，加水煮开调味，喜欢稠的不要加太多水。一直煮到粘稠就可以了。
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7简单美味，最适合小朋友和老人了。
小窍门
这道菜也可以加入适量米粉，如果想让它层次丰富些，也可以加肉末或者虾仁等等。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类：
汤类
家常菜
早餐