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诗文 牛肉酱拌面
释义
牛肉酱拌面的做法
“秋天,天冷了,容易饿,吃完晚饭还想吃东西,今晚煮了面条,然后用阿宽玉米牛肉酱,拌一拌,味道好吃极了。面条没有放油也没有放盐,只加牛肉酱,搅拌,里面有牛肉、玉米粒、辣椒。牛肉酱拌面,你喜欢吃吗?”

食材明细

主料
  • 面条 2个
  • 生菜 1颗
辅料
  • 牛肉酱 适量
  • 香葱 少许
调料
  • 花生油 少许
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

牛肉酱拌面的做法步骤

  • 牛肉酱拌面的做法步骤:1
    1
    面条、生菜、香葱、牛肉酱、盐、花生油。
  • 牛肉酱拌面的做法步骤:2
    2
    食材的准备工作,生菜洗净沥干水,清洗蔬菜小技巧,可以用家里的淘米水浸泡3分钟捞出,再用清水清洗,蔬菜就会很干净。香葱洗干净,切葱花备用。
  • 牛肉酱拌面的做法步骤:3
    3
    汤锅倒入适量的水,盖上盖子煮沸之后。盖子容易煮熟,可以节省时间、节约能源。
  • 牛肉酱拌面的做法步骤:4
    4
    开盖之后,放入面条、煮软之后,用筷子把面条松散,煮面条时加可以加少许盐,水就不会溢出来,减少气泡。
  • 牛肉酱拌面的做法步骤:5
    5
    用筷子夹断面条,如果中间没有白点,说明面条煮熟,用漏勺捞出面条,快速过冷水,接着放少许油,搅拌均匀。增加了这一个步骤,面条就不会成坨不断裂。
  • 牛肉酱拌面的做法步骤:6
    6
    把锅里的水倒掉,再次倒入适量的饮用水煮沸之后,放入生菜,旺火汆烫,捞出生菜。
  • 牛肉酱拌面的做法步骤:7
    7
    生菜、面条、牛肉酱、香葱,放入一个面团碗里,接着倒入热油,用筷子搅拌均匀。热乎乎的面条劲道滑爽,很好吃。

小窍门

1.蔬菜要挑选叶菜,容易汆烫熟,如油麦菜、生菜、菠菜、菜心等蔬菜。2.优质的面条有淡淡的小麦香味,自然光泽,久煮不断。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 20:27:04