把主料的材料放入面包机里，按面团程序揉15分钟，停止，重启面团程序揉至完成。（即1个半面团程序，我的面包机一个揉面程序是30分钟，共揉了45分钟。全程打开盖子揉，防止面团温度过高。）

揉出薄膜。这是面包柔软拉丝的关键。

发酵至2倍大。（手指沾上面粉，搓进去，拔出面团不回缩不塌陷。）

排气，分6等份。

取一份擀成椭圆形。

上下折叠。

盖子保鲜膜，松驰15-20分钟。

再擀成长条形，宽度与吐司模同宽。

卷起来。

放入450克的吐司模。

二次放酵至8-9分满，刷上鸡蛋液，放入预热好的烤箱，华氏340度（摄氏170度）烤40分钟，上色后盖上锡箔纸防上色过深。。

出炉放架子上放凉。

外表虽丑。

但第二天还非常柔软拉丝。

切片。口感完全可以媲美面包店的。